Prof. Sabbatini,
gostaria de saber se a
berinjela realmente diminui o nível de colesterol. Tenho tomado
todos os dias suco de berinjela com laranja em jejum por insistência
da minha empregada (ela toma também). Se não me engano
houve um trabalho da Unicamp que demonstrou a diminuição
do nível de colesterol com a administração ou ingestão
de berinjela por coelhos (acho...sei lá), mas não foi comprovado
no ser humano. Eu comentei isso com a minha empregada, mas
ela insistiu e estamos tomando. Pelo menos é gostoso, ao contrário
do que eu pensava, tem gosto de suco de laranja com cenoura....Ainda não
se comprovou o efeito no ser humano? Bem que podia ajudar a emagrecer
também, vc ñ acha?
Obrigada pela atenção
Beth
Resposta
Oi, Beth
As últimas
pesquisas científica têm mostrado que a beringela não
tem nenhuma ação sobre o colesterol e muito menos emagrece...
(veja as referências bibliográficas abaixo).
Sobre a pesquisa
da UNICAMP, é verdade, mas coelho não é gente... Seu
metabolismo de vegetariano é bem diferente do nosso
Aliás,
quem não tem colesterol alto, não precisa se preocupar, o
próprio organismo mantém o nível constante. Outra
informação: não é a alimentação
rica em gorduras que aumenta o colesterol, como comumente se acredita,
mas sim o excesso de carbohidratos na alimentação... e a
falta de exercício. No entanto, o fator mais importante é
o genético. Pessoas que tem hipercolesterolemia (esse é o
nome da doença) genética, tem que tomar medicamentos especificos,
chamados de estatinas (lovastatina, por exemplo). Mas quem pode saber e
receitar é só o médico cardiologista.
Se é gostoso
e saudável, faça a vontade de sua empregada. Mas não
tem nenhuma ação farmacológica efetiva.
Um abraço!
Prof. Dr. Renato
M.E. Sabbatini
Professor-Adjunto, Depto.
Genética Médica
Faculdade de Ciências
Médicas da UNICAMP
Referências:
Effect of eggplant on plasma
lipid levels, lipidic peroxidation and reversion of endothelial dysfunction
in experimental hypercholesterolemia. Arq Bras Cardiol 1998 Feb;70(2):87-91
Jorge PA, Neyra LC, Osaki
RM, de Almeida E, Bragagnolo N.
(Faculdade de Ciencias
Medicas, UNICAMP, Campinas, SP.)
Eggplant (Solanum melongena)
infusion has a modest and transitory effect on hypercholesterolemic subjects.
Braz J Med Biol Res 2000 Sep;33(9):1027-36.
Guimaraes PR, Galvao AM,
Batista CM, Azevedo GS, Oliveira RD, Lamounier RP, Freire N, Barros AM,
Sakurai E, Oliveira JP, Vieira EC, Alvarez-Leite JI. (Laboratorio de Nutricao
e Gnotobiologia, Departamento de Bioquimica e Imunologia, Instituto de
Ciencias Biologicas, Belo Horizonte, MG, Brasil.) |
