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Correio Eletrônico |  |
Caloria
01/05/97 | Prezado Senhor.
Gostaria de saber o conceito de caloria. Atenciosamente. Basileu O conceito de caloria é proveniente da física. Uma caloria é definida pela quantidade de calor necessária para aquecer em 1 grau centígrado 1 ml de água, nas condições normais de temperatura e pressão. Quando falamos de calorias em nutrição, queremos nos referir a quantidade de calor que o metabolismo energético dos alimentos pode proporcionar. Quando ingerimos alimentos acima de nossas necessidades energéticas, ocorre um armazenamento destas calorias potenciais, principalmente sob a forma de gordura.Dra. Sandra R. S. Gasparini - Geriatra e Gereontologa - Campinas/SP |
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